Notre histoire

Ici, tout commence par une histoire.

Une histoire écrite à Alger, à cent un mètres au-dessus de la mer et de la ville, où l'architecture se fait lumière et sobriété, et où quelques touches orientales rappellent l'âme de cette terre.

Le 101 est une invitation au voyage. Un voyage qui relie la Méditerranée et l'Orient, entre pureté des lignes et chaleur des traditions.

À table, les produits les plus nobles rencontrent le geste juste, pour composer une cuisine d'auteur : sincère, précise et inspirée.

C'est une cuisine de partage, une cuisine de souvenirs aussi — où chaque plat porte en lui l'écho de l'enfance, d'un parfum retrouvé, d'une émotion transmise.

Ici, le temps se suspend pour laisser place à l'expérience. Celle d'un moment de convivialité, de raffinement et d'authenticité.

Bienvenue au 101.